欢迎光临高仿酒厂家,专注高品质白酒,喝放心酒

高仿茅台年份酒

 近半个世纪的科学探索表明,我们对于古老的固态发酵工艺在科学上的认识过于肤浅与片面,在现今复杂性科学思维的背景下,批发高仿名酒必须重新评估固态发酵的传统白酒的科学意义。新工艺白酒只是20世纪中后期科学认识的产物。21世纪以来,科学的观念也发生了巨大的变化,以前的科学是基于理想状态的简单化模型重建,与实际物理世界总有很大程度的差距,新世纪的科学观是基于复杂性科学思维上的重新探索。 

66

过去,人们习惯于把那些似乎讲得明明白白的领域视作科学前沿,而现在,对类似固态发酵这类模糊领域的探索才是真正的科学前沿。在白酒方面,用食用酒精加香精的方法可以调制出符合任何一种预设风味的白酒,但是,实践也证明,任何人工勾兑出的新工艺酒都无法达到自然固态发酵酒的那种风味品质,中国传统批发高仿名酒风味品质的丰富性与变化性,是现代新工艺白酒远远不能企及的。这有些像服装、箱包领域中,机械化流水线生产的产品永远比不上手工产品高档一样。

 68